مشروع "ميد تست ٣" يحول الامصال الناتجة عن مصانع الالبان والاجبان من نقمة الى نعمة!

برعاية وزير الصناعة، السيد جورج بوشكيان، وبحضور السيد إيمانويل كالينزي، الممثل الإقليمي لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية  الصناعية (يونيدو)، والسيدة أليسيا سكوارشيلا ، نائبة رئيس بعثة الاتحاد الأوروبي في لبنان، والسيد ميشال الصياح، عضو مجلس إدارة جمعية الصناعيين اللبنانيين.

 

نظمت منظمة اليونيدو، نهار الثلاثاء 17 كانون الثاني 2023 حفل إطلاق نتائج مشروع  Lebanon SwitchMed MedTEST III المتعلق بتحويل الأمصال الناتجة عن مصانع الألبان والأجبان، وهي مخلفات سائلة ملوثة، إلى منتجات غذائية مغذية، صحيّة،  قليلة الكلفة، وسهلة التصنيع.

 

تم تطوير هذه المنتجات على صعيد تجريبي بالتعاون مع مصنعين للألبان والأجبان ولقد تراوحت المنتجات المصنعة من الأمصال ما بين الجبن القابل للدهن، والعيران والعصير. ولقد فتحت هذه التجربة الباب للمصانع من أجل الإستفادة من المميزات الغذائية للأمصال الناتجة عن تصنيع اللبنة وجبنة الدوبل كريم والقريشة، بدلاً من خسارة هذه الإمصال القيّمة في محطات معالجة المياه المبتذلة أو عوضا عن التخلص منها في الطبيعة دون معالجة.

 

تمّ تنظيم الحفل في مدينة زحلة  في البقاع الأوسط ، ولقد حضره صناعيون من قطاعات الألبان والأجبان والعصائر وممثلون عن القطاعين العام والخاص والوسط الأكاديمي من كل من لبنان ومن الدول العربية المجاورة لاسيما الأردن وفلسطين ومصر.

 

هذا ويساهم الحدث في تعميم مبادئ الاقتصاد الدائري ومفاهيم الإنتاج الأنظف وكفاءة استخدام الموارد في القطاع الصناعي بما يتماشى مع أهداف مشروع Lebanon SwitchMed MED TEST III ، الذي يموله الاتحاد الأوروبي ، بمساهمة من إيطاليا وكاتالونيا وتنفذه منظمة اليونيدو بالشراكة مع وزارة الصناعة ووزارة البيئة وبالتعاون مع جمعية الصناعيين اللبنانيين  وتجمع صناعيي المتن الشمالي.